· 6 min
تواجه المطاعم تحديات ولاء فريدة. تتفاوت تكرار الزيارات والإنفاق المتوسط بشكل كبير. إليك ما ينجح فعلاً.
إدارة برنامج ولاء في مطعم أكثر تعقيداً قليلاً من المقهى أو الصالون، لأن سلوك العملاء يتباين أكثر. بعض الزبائن الدائمين يتناولون الطعام معك كل أسبوع. آخرون يأتون لمناسبات خاصة أربع مرات في السنة.
مكافآت مبنية على الإنفاق مقابل الزيارات
مبنية على الزيارات
كل زيارة تكسب طابعاً بغض النظر عن الإنفاق. بسيط للشرح. جيد للمطاعم التي ينفق فيها معظم الطاولات مبالغ مماثلة. المشكلة: زبون منفرد ينفق 12 جنيهاً يكسب نفس الطابع الذي تكسبه مجموعة تنفق 120 جنيهاً.
مبنية على الإنفاق
كل جنيه (أو كل 10 جنيهات) مُنفَقة تكسب نقطة. هذا يتناسب مع حجم الطلب، يكافئ عملاءك ذوي القيمة الأعلى أكثر، ويبدو أكثر عدالة. أكثر تعقيداً قليلاً في الشرح على الطاولة.
لمعظم المطاعم، النموذج المبني على الإنفاق أنسب (مثل: كل 10 جنيهات = نقطة، 10 نقاط = خصم 10 جنيهات). يُوافق طبيعياً المكافأة مع قيمة العميل للنشاط التجاري.
ما المكافآت التي تنجح في المطاعم
- مقبلات أو حلوى مجانية بعد عدد محدد من النقاط
- خصم ثابت (مثل: خصم 10 جنيهات على فاتورة 40 جنيهاً)
- زجاجة نبيذ مجانية عند زيارة مرحلية
- مكافأة عيد الميلاد (نقاط مضاعفة في شهر الميلاد)
- حجز طاولة بأولوية في أوقات الذروة
الإدارة على الطاولة
أدرج رمز QR في مجلد الفاتورة. يمسح العملاء في نهاية الوجبة بينما ينتظرون الدفع. أو: يمسح الموظفون رمز QR للولاء الخاص بالعميل عند الوصول ويؤكدونه عند المغادرة.
30% من أعضاء برامج ولاء المطاعم يحجزون زيارة عودة خلال 30 يوماً عند تذكيرهم برصيد نقاطهم