Programma fedeltà per ristoranti

I ristoranti affrontano sfide uniche con i programmi fedeltà. Ecco come strutturare le ricompense e far sì che i clienti li usino davvero.

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I ristoranti affrontano sfide di fidelizzazione uniche. La frequenza delle visite varia molto, come la spesa media. Ecco cosa funziona davvero.

Gestire un programma fedeltà in un ristorante è leggermente più complesso che in un bar o un salone, perché il comportamento dei clienti varia molto di più. Alcuni abituali mangiano con te ogni settimana. Altri vengono per occasioni speciali quattro volte all'anno.

Premi basati sulla spesa vs sulle visite

Basati sulle visite

Ogni visita guadagna un timbro, indipendentemente dalla spesa. Semplice da spiegare. Buono per ristoranti dove la maggior parte dei tavoli spende importi simili. Il problema: un cliente solitario che spende 12 £ guadagna lo stesso timbro di un gruppo che spende 120 £.

Basati sulla spesa

Ogni sterlina (o ogni 10 £) spesa guadagna un punto. Questo scala con la dimensione dell'ordine, premia di più i clienti di maggior valore, e sembra più equo. Leggermente più complesso da spiegare al tavolo.

Per la maggior parte dei ristoranti, un modello basato sulla spesa (es. ogni 10 £ spese = 1 punto, 10 punti = 10 £ di sconto) si adatta meglio. Allinea naturalmente il premio al valore del cliente per l'attività.

Quali premi funzionano per i ristoranti

  • Antipasto o dessert gratis dopo un certo numero di punti
  • Sconto fisso (es. 10 £ di sconto su un conto da 40 £)
  • Bottiglia di vino gratis a una visita traguardo
  • Premio compleanno (punti doppi nel mese del compleanno)
  • Prenotazione tavolo prioritaria nelle ore di punta

Gestirlo al tavolo

Includi il codice QR nella cartellina del conto. I clienti scansionano alla fine del pasto mentre aspettano il POS. Oppure: il personale scansiona il codice QR fedeltà del cliente all'arrivo e lo conferma all'uscita.

30% dei membri fedeltà dei ristoranti prenotano una visita di ritorno entro 30 giorni quando vengono ricordati del loro saldo punti

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