App fidelizzazione per takeaway e fast food

Rosticcerie, pizzerie e locali da asporto hanno i tassi di riacquisto più alti nella ristorazione. Ecco come un'app fedeltà cambia tutto.

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Le attività di asporto e fast food hanno alcuni dei tassi di riacquisto più alti nella ristorazione, ma la maggior parte non raccoglie dati sui clienti. Un'app di fidelizzazione digitale cambia tutto immediatamente.

I tuoi clienti abituali tornano ogni settimana. La famiglia che ordina da te ogni venerdì sera. Il lavoratore che passa tre volte a settimana per un menù. La coppia che ritira una pizza sulla strada di casa. Il tasso di ritorno in un tipico locale da asporto o fast food è già alto — ma quasi nulla viene tracciato, premiato o protetto.

Quando un concorrente apre nelle vicinanze o inizia a fare offerte su una piattaforma di delivery, quei clienti se ne vanno senza lasciare traccia. Non hai modo di contattarli, di sapere chi sono i tuoi clienti più fedeli, né alcun meccanismo per riportarli indietro.

Perché l'asporto è perfetto per la fidelizzazione

La frequenza è ciò che fa funzionare i programmi fedeltà. Un cliente che viene due volte a settimana accumula premi più rapidamente, si sente più coinvolto ed è molto più difficile da perdere a favore di un'offerta della concorrenza. Il fast food e il take away hanno già questa frequenza incorporata. Non stai cercando di creare un'abitudine — stai cercando di formalizzarne una già esistente.

La sfida di registrazione unica nell'asporto

A differenza di un bar o ristorante, i clienti da asporto non si siedono. Non c'è dieci minuti di attesa, nessun tavolo su cui lasciare un espositore, nessuna pausa naturale nell'interazione. Ordinano, pagano e se ne vanno. La finestra per iscriverli a un programma fedeltà si misura in secondi.

Stampa un codice QR direttamente sull'imballaggio — la scatola, la busta, lo scontrino. I clienti lo scansionano a casa o uscendo, e si registrano senza che tu debba dire nulla al bancone.

Come iscrivere i clienti da asporto senza rallentare il servizio

  • Codice QR su ogni scatola, busta e involucro — scansionabile in pochi secondi
  • Un piccolo espositore vicino al POS
  • Link di iscrizione via WhatsApp o SMS stampato sugli scontrini
  • Un cartello sopra il bancone di ritiro o accanto al menu
  • Il personale lo menziona una volta a ogni cliente: 'Scansiona questo per ricevere un articolo gratis dopo i prossimi 9 ordini'

Quale struttura di premi funziona meglio per rosticcerie e pizzerie

La struttura più semplice ed efficace per l'asporto è la tessera timbro: un timbro per ordine, con un articolo gratuito dopo un certo numero. Per una rosticceria, potrebbe essere una porzione di patatine gratis dopo 8 visite. Per una pizzeria, una pizza gratis dopo 10 ordini. Il premio deve sembrare raggiungibile, ma non così lontano da far perdere interesse ai clienti.

Quando usare i punti invece dei timbri

Se i tuoi ordini variano significativamente in dimensione — da un singolo panino a un menù famiglia — un sistema di punti basato sulla spesa premia più equamente chi spende di più. Un punto per ogni euro speso, con 100 punti che danno diritto a un buono da 5 €, è facile da capire e si adatta al valore dell'ordine.

68% dei titolari di tessera fedeltà digitale completano il loro primo premio, contro il 34% con le tessere cartacee

Collegare la fidelizzazione agli ordini online

Una quota crescente degli ordini da asporto arriva tramite il tuo sito web o una piattaforma di delivery. Il tuo programma fedeltà deve coprire anche questi. Un codice QR o un link univoco incluso nell'e-mail di conferma ordine o sullo scontrino permette ai clienti di ottenere il loro timbro digitalmente senza essere fisicamente presenti.

Se utilizzi un aggregatore di terze parti, puoi comunque gestire un programma parallelo attraverso i tuoi canali — e usarlo per incoraggiare i clienti a ordinare direttamente la prossima volta, risparmiandoti la commissione.

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