· 6 min
De meeste cafés verliezen vaste klanten niet omdat de koffie slecht is, maar omdat niets klanten specifiek naar u terugtrekt.
Er zijn waarschijnlijk drie of vier cafés binnen loopafstand van uw klanten. De koffiekwaliteit in elk is vergelijkbaar. Het prijsverschil is minimaal. Waarom zou iemand dan specifiek het uwe kiezen, dag na dag?
Voor de meeste cafés is het eerlijke antwoord: gewoonte. Klanten komen omdat ze altijd komen. Maar gewoontes breken. Een nieuw kantoor, een collega die de buurman prefereert, één slechte ervaring, en de gewoonte is weg.
Het probleem van de bezoekfrequentie
Een klant die één keer per week komt, is aanzienlijk meer waard dan een klant die één keer per maand komt. Als u klanten van vier naar zes bezoeken per maand kunt bewegen, is dat een stijging van 50% in omzet van dezelfde mensen, zonder extra marketinguitgaven.
Waarom de oude stempelkaart niet meer werkt
- Klanten vergeten de kaart thuis en kopen elders
- Kaarten raken verloren voordat de beloning wordt geclaimd
- Sommige klanten verzamelen stempels in meerdere bedrijven
- U heeft geen data over wie uw vaste klanten zijn
- Fraude is mogelijk
Wat een digitale kaart anders doet
Een digitale kaart leeft op de telefoon van de klant. Hij kan niet verloren gaan. De voortgang is altijd waar hij hem heeft gelaten. En omdat alles wordt bijgehouden, ziet u wie uw beste klanten zijn, wanneer ze voor het laatst kwamen, en wie dicht bij zijn volgende beloning is.
Klanten die één of twee stempels verwijderd zijn van een beloning, bezoeken vaker om die te halen. Hun voortgang direct op de kaart tonen triggert dit gedrag automatisch.
Welke beloningsstructuur werkt voor een café?
De meest voorkomende structuur: elke koffie verdient één stempel, en tien stempels leveren een gratis drankje op. Dit werkt omdat de beloning bereikbaar genoeg is, maar lang genoeg duurt om echte omzet te genereren voordat ze wordt geclaimd.
Enkele dingen om te vermijden
- Beloningen die te lang duren (meer dan 10-12 bezoeken verliest mensen)
- Beloningen die niemand enthousiasmeren (10 cent korting op een koffie van 3 £ motiveert niet)
- Het aanmeldproces ingewikkeld maken
- Klanten niet informeren over het programma
5× goedkoper om een bestaande klant te behouden dan een nieuwe te werven
Gerelateerde artikelen
- Hoe onafhankelijke koffiezaken kunnen concurreren met ketens met een loyaliteitsprogramma
- Het wisselkosteneffect: waarom trouwe klanten blijven (en hoe je het opbouwt)
- Loyaliteitsprogramma-data gebruiken voor betere zakelijke beslissingen
- Hoe kleine bedrijven grote ketens verslaan met een loyaliteitsprogramma
- Loyenix voor Cafés & Koffiebars